阿胶，中药材名。本品为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。动物形态详驴肉条。功能主治为：滋阴补血，安胎。治血虚，虚劳咳嗽，吐血，衄血、便血，妇女月经不调，崩中，胎漏。①《本经》：主心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血。安胎。久服益气。②《别录》：丈夫小腹痛，虚劳羸瘦，阴气不足，脚酸不能久立，养肝气。③《药性论》：主坚筋骨，益气止痢。④《千金・食治》：治大风。⑤孟诜：治一切风毒骨节痛，呻吟不止者，消和洒服。⑥《日华子本草》：治一切风，并鼻洪、吐血、肠风、血痢及崩中带下。⑦《纲目》：疗吐血、衄血、血淋、尿血，肠风，下痢。女人血痛、血枯、经水不调，无子，崩中，带下，胎前产后诸疾。男女一切风病，骨节疼痛，水气浮肿，虚劳咳嗽喘急，肺痿唾脓血，及痈疽肿毒。和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠。⑧《纲目拾遗》：治内伤腰痛，强力伸筋，添精固肾。

阿胶是以驴皮为主要原料熬炼制成的补益佳品。提到阿胶，就不能不先说说驴。其实在汉代之前，整个中原大地是没有驴的。人们喜说：五谷丰登，六畜兴旺。六畜指马、牛、羊、鸡、狗、猪，并没有驴的位置，十二生肖中自然也不见驴的踪影。驴(Equus asinus L．)原产自非洲及西亚，在西汉时期，张骞出使西域时传入中原。因其粗生易养可供劳役，遂繁衍日盛。

阿胶药用历史:

阿胶入药的记载，可以追溯到《神农本草经》。古代的阿胶用的主原料最初是牛皮，南北朝《名医别录》中明确指出：“阿胶，生东平郡，牛皮作之，出东阿。”唐代《千金方·食治》记载，牛皮、马皮、驴皮均被用来制阿胶，说明阿胶的原料逐渐多元化。

到了五代与宋代，牛皮主要用于军备，如甲胄、弓弩等，不敷他用，政府于是颁布了“牛皮之禁”，不准民间私藏牛皮。这种做法似中国历史上有过的盐铁官营令、人参禁采令一样。资源所限，牛皮逐渐退出市场，驴皮成为制做阿胶的代用品。

古代的毛驴，不能像骏马一样在战场上冲锋陷阵，亦不能如黄牛一样在农田中驾辕。正如汉代《盐铁论》中评价的：赢驴不中牛马之力。小毛驴往往是在结束了拉套、拉磨的使命后，被卸下来。而为了发挥余热，驴皮又在制作阿胶上派上了用场。

究竟驴皮的功效可否与牛皮相比?争论一直持续到明代，直到李时珍在《本草纲目》中将驴皮阿胶列为“圣药”才告一段落。此后，以牛皮为原料所制造的阿胶被称为黄明胶，而以驴皮为原料制造者则特称为阿胶了。现今驴皮已经成为阿胶原料的主流，《中国药典》也确定了驴皮作为阿胶原料的法定地位。

在中国饲养驴的漫长历史过程中，主产于鲁北、冀东平原沿渤海各县的一个品系——乌驴成为了阿胶的原料来源，形成阿胶道地性的重要一环。在《本草品汇精要》中有一幅乌驴图，说明以乌驴的皮制阿胶由来已久。《名医别录》文中东阿即为今山东省东阿县。明清代以来文献均记载以乌驴皮和东阿的井水制成者才可称为阿胶。